Mélanie Lemmens est une jeune chocolatière liégeoise dont la réputation d’excellence commence à dépasser nos frontières. C’est avec iol qu’elle a planché sur un calage… en chocolat.

Une idée plus simple à exprimer qu’à réaliser. C’est grâce à la créativité d’iol qu’elle a multiplié les essais pour réaliser un produit – une sorte de tablette de chocolat – qui devait à la fois être très fin, sécable et en même temps suffisamment résistant que pour remplir sa fonction.

Pari relevé haut la main ! La boîte à pralines de Carré Noir peut désormais être dégustée presque toute entière (à l’exception bien sûr de l’emballage en carton).